2020年5月10日，由教学评估与教师教学发展中心主办，生物科学与工程学院承办的本年度第4期教学沙龙顺利举行。薛胜平教授应邀做“食品科学与工程专业毕业设计”分享交流，5个教学单位的25名教师参加了活动。

薛胜平教授介绍了食品科学与工程专业毕业设计的具体要求，对目前普遍存在的问题进行了深入剖析，结合实际案例就毕业设计说明书、产品方案、产品质量标准、生产工艺及说明、物料衡算、热量衡算、设备选型、厂址总平面设计方案、图纸等方面的具体做法与要求进行了详细说明与讲解。活动中，老师们进行了热烈而深入的讨论。

通过本次教学沙龙，老师们加深了对食品科学与工程专业毕业设计具体要求的理解，拓宽了知识面，提升了指导技能，有助于进一步提高本科生的工程实践能力。